Setidaknya ada 10 manfaat yang bisa kita nikmati dari mengonsumsi bayam. Apa saja? Yuk simak penjelasan dari bang joko.
1. Yang pertama yaitu bisa menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah
Kandungan kalium dalam bayam diketahui baik untuk kesehatan jantung dan tekanan darah. Asupan kalium yang tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko stroke, tekanan darah rendah, dan risiko kematian akibat penyakit jantung. Selain itu, efek penurunan tekanan darah dalam bayam juga didapatkan dari kandungan nitrat di dalamnya.
2. Kesehatan mata
Sayur atau daun bayam adalah sumber karotenoid lutein dan zeaxanthin yang baik. Kedua senyawa ini berhubungan dengan membantu mencegah degenerasi makula dan katarak yang berkaitan dengan usia. Menurut The Scripps Research Institute, penelitian telah menunjukkan bahwa mereka yang makan bayam tiga kali seminggu memiliki risiko 43 persen lebih rendah terkena degenerasi makula.
3. Baik untuk kehamilan seorang ibu
Kebutuhan asam folat dalam kehamilan terbilang sangat cukup besar. Itu karena asam folat dapat membantu janin mencegah cacat tabung saraf pada awal kehamilan. Bayam adalah salah satu sumber pangan yang mengandung asam folat tinggi. Satu cangkir bayam dapat membantu memenuhi asam folat hingga 66 persen kebutuhan harian.
4. Kesehatan tulang
Bayam juga kaya akan berbagai vitamin, termasuk vitamin K. Konsumsi vitamin K sangat baik untuk tulang karena bertindak sebagai pengubah protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan dapat mengurangi jumlah kalsium yang keluar dari tubuh. Hal ini membuat vitamin K dikaitkan dengan rendahnya risiko patah tulang. Dikutip dari Live Science, The National Osteoporosis Foundation merekomendasikan makan bayam karena kandungan vitamin K dan magnesiumnya.
5. Kesehatan kulit dan rambut
Merangkum dari Medical News Today, bayam juga memiliki sejumlah besar vitamin A yang berfungsi untuk menyeimbangkan produksi minyak di pori-pori kulit dan rambut. Selain itu, bayam juga kaya akan vitamin C. Jenis vitamin ini juga sangat baik untuk kesehatan kulit dan rambut. Vitamin C dapat membantu menjaga kulit tetap tampak awet muda dan membantu penyembuhan luka.
6. Dapat mencegah kanker
Dilansir dari Healthline, bayam mengandung komponen Monogalactosyldiacylglycerol (MGDG) dan Sulfoquinovosyl diacylglycerol (SQDG). Kedua komponen tersebut dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Penelitian yang dipublikasikan dalam Bioactive Foods in Promoting Health dan Current Medical Chemistry menunjukkan, senyawa tersebut membantu memperlambat pertumbuhan tumor leher rahim. Tak hanya itu, senyyawa tersebut juga diketahui dapat mengurangi ukuran tumor.
Dalam beberapa penelitian lain, konsumsi bayam pada manusia menunjukkan hasil menggembirakan dalam pengurangan risiko kanker prostat dan kanker payudara.
7. Mencegah penyakit asma
Bayam juga diketahui memiliki kandungan beta-karoten yang tinggi. Senyawa ini dapat membantu penderita asma mengurangi gejala yang dialami. Selain itu, sayuran hijau ini juga mengandung magnesium. Magnesium dapat menjadi pengobatan darurat yang efektif untuk serangan asma.
8. Baik bagi penderita diabetes
Bayam mengandung antioksidan yang dikenal sebagai asam alfa-lipoat. Jenis antioksidan ini yang telah terbukti menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah oksidatif, perubahan yang diinduksi stres pada pasien dengan diabetes.
9. Mencegah penyakit anemia defisiensi zat besi
Zat besi merupakan mineral yang penting dalam pembentukansel darah merah. Tanpa zat besi yang cukup, darah tidak dapat menghasilkan cukup hemoglobin atau protein dalam darah yang bertugas mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Salah satu mineral yang terkandung dalam bayam adalah zat besi. Konsumsi satu cangkir bayam memenuhi 36 persen kebutuhan zat besi harian Anda. Dengan mengonsumsi bayam, Anda bisa mencegah anemia defisiensi zat besi.
10. Kesehatan sistem pencernaan
Kandungan serat dan air pada batang/daun bayam diketahui memiliki manfaat pada sistem pencernaan. Konsumsi bayam dipercata dapat membantu mencegah sembelit dan meningkatkan saluran pencernaan yang sehat.